**大酒店(饭店)管理规程（71 页）

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一、 序言
俗话说：“没有规矩不成方圆”。一个企业，特别是生存于二十一世纪信息时代的现代企业，在强手如林的市场竞争中，如果不能以一套完善的，科学的，切实可行的管理规模和管理规定有效地约束每一个员工的行为、激励员工发挥最大的潜能，要想站稳脚跟，立淤不败之地，几乎是不可能的。因此，我们根据形式发展的需要，认真总结了 自一九九五年菜根香诞生以来正反两方面的经验教训，认真清理了五年来的所有的管理制度与规定，本着去伪存真、去粗存真的原则和无空白、无重叠的精神，对酒店岗位责任制、工作程序等各项制度进行了筛选、删除、修订、补充与完善；并与二00一年，公司派工作组深入人民剧院分店进一步加以改进，形成了一套比较完善、比较系统、比较科学规范的旧点管理规程现汇编成册发给你们，望认真贯彻执行，并在执行过程中不断总结经验，不断提出宝贵意见，使之更加切换菜根香的实际，对企业的发展不断的发挥积极作用，促进企业持续、稳定地发展。， 大小：1.24 MB