哲学大师的顽童天性?——金岳霖：风流名士的洒脱激情

　　饮食是大家所关心的，也是大家所经常谈论的。我第一次出国（那时叫“出洋”）后，也和其他的青年一样感到洋饭难吃，星期六晚上总要到中国饭馆去“过瘾”。可是，吃洋饭不到半年，好些人都长胖了。这就是说味不行，营养还是好的。其实也不只是营养而已。英法德意美的伙食都有专长。比较起来法国最突出……我只会吃菜，不会做菜，烹饪这一艺术无法谈论……西菜的主要手术是烤，中菜的长处很多，但是别于西菜的手术是炒。

　　比较的结果，金老在他的回忆录里认真下了结论：“中国菜，世界第一。”因为他品得更多的是中国美味。说起湘菜、粤菜、北京菜、川菜，金老说得头头是道；提起湖南的腊肉、鸡油冬笋泥，还有鱼翅龙虾、烤乳猪……金老这个美食家更是如数家珍。金老还常在朋友家吃饭，他夸陈公惠女士手艺好，说她做的红烧鱼和白斩鸡非常好吃，还说陈夫人还很擅长煮鸡蛋。就蛋白来说，有似豆腐脑；就蛋黄说，它既不是液体，因为它不流；也不完全是固体，因为它不硬；看着是一个小红球；吃起来，其味之美，无与伦比……张奚若家有时可以吃到绿面条。这东西是美味。面条是绿色的，里面有菠菜汁，面揉得很紧，煮的时间也不长因此吃起来有嚼头，要用牙齿咬着吃，吃起来配上一两大勺肉末，味道美得很。

　　不过金老个人的兴趣主要蔬菜和水果。金老在回忆录里说：“我的日常饮食，几十年来都是一荤一素。”这是非常营养科学的饮食搭配，因为长期只吃素食的话，容易造成营养偏差。梁漱溟先生虽然说大半生茹素，但实际上他长期食用的鸡蛋、牛奶等是荤食营养的替代品。总之荤素相宜，才能营养均衡。当然，荤食可以适度少吃一点。金老特别喜欢吃胡萝卜丝和丝瓜汤，他说自己喜欢吃炒菜的甜，他欣赏夹杂在别的东西里的甜。他最喜欢吃的水果是“大李子”，他在美国时吃过一次尽管非常贵，在山东吃过一次，所以他说：“我最爱吃的水果，我一生只吃过两次，小时吃的不算。”其次他喜欢芒果、荔枝，白皮白肉白子的三白西瓜，还有兰州甜瓜。他特别喜欢清香而甜的水果。

　　关键词：快乐中枢　生理按摩

　　　二、名士遗风：快乐的单身汉

　　◆金老并不执著于爱情的结果，所以单身和这种超然的心态，反而有利于金老的延年益寿。

　　◆只有能从名利圈里走出来的人，才不会为名利纠缠，才能活得轻松，这也是长寿的必要条件之一。

　　还在清华念书时，金老就做过报刊编委，参加过业余的摄影社，还和著名话剧家洪深演过话剧。1914年金老从清华大学毕业后，先在美国攻读了学士和硕士学位，又在英国伦敦大学和剑桥学习，尔后又在欧洲各国游学；前后共计11年，直到1925年回国在清华大学和北京大学任教。可以说金老饱受欧美风雨之沐浴：不但在思想受到的影响颇大，而且生活方式也比较西化，例如喜欢喝咖啡。金老身高一米八，西装革履，腰板笔挺，仪表堂堂，加上说话幽默风趣，非常有绅士气度，熟悉金老的朋友和学生对此都印象深刻。金老有时会穿着非常醒目的夹克衫（那时穿的人很少，尤其是教授），由于眼睛不大好，他戴着帽子微仰着脑袋，走路则难免有点深一脚浅一脚，但是皮鞋上永远不会有灰尘；如果是夏天穿短裤，他会和西方的绅士一样配上长筒袜。

　　可是金老也有非常不绅士的时候：有时他在西装外套长袍子，戴八路军的棉帽；他孩子气很重，斗鸡玩蛐蛐，和小孩嬉闹；他喜欢我行我素，反感做官而且觉得“很亏”，因为“与其做官，不如开剃头店，与其在部里拍马，不如在水果摊子上唱歌”；他喜欢研究古树，对于花卉兴趣盎然，他说自己最喜欢的花之一是栀子花；除此之外他还有不少怪动作。

　　金老看了不少小说，既有西方的如普鲁斯特、福尔摩斯等，还有中国的武侠小说，如平江不肖生的《江湖奇侠传》。因此一次被沈从文先生拉去给学生讲文学，题目是《小说和哲学》。金老讲了半天，最后说小说和哲学没有关系。有学生问《红楼梦》又怎么解释，金老却说：“红楼梦里的哲学不是哲学。”说到这金老忽然停下来说：“对不起，我这里有个小动物。”他把右手伸进后脖颈，居然弄出来一只跳蚤！学生们都很吃惊，金老却把跳蚤捏在手指里得意地欣赏！这种举止使人想到晋代名士嵇康。

　　难怪金老的好友冯友兰先生说金老像嵇康一样，“越名教而任自然”，天真浪漫率性而行；思想清楚，逻辑性强；欣赏艺术，审美感高。金老自己也说：就我个人说，我是在抽象方面思想能够相当精细而在人与人之间情感百分粗疏的人，在行为上难免不懂规矩，不守章法，不顾人情，不习世故，因此在生活上难免横冲一阵，直撞一阵。的确，金老很有名士遗风，他终身未娶，无儿无女却自得其乐，没有家庭的羁绊，所以他能来去自由，洒脱人生；他把不能实现的爱情珍藏于心，而代之以浓厚的友情，无亲胜有亲，他一生都活在亲情里；在世俗名利上，他与世无争如闲云野鹤，因此不会为生活所累；所以金老活得悠闲飘逸，平安长寿。

　　1．没有家庭的羁绊

　　金老虽然出生在官宦家庭，但是金老没有纨绔子弟养尊处优的习气。在兄弟姐妹9人的大家庭里（长兄早逝），金老最好的朋友是他六哥，金老19岁那年，也就是金老出国的前一年，他六哥游泳时被溺死，当时这对他的打击较大，专程送灵柩回家。另外，金老的母亲对他影响比较大，金老曾经说：“我爱母亲，从来没有反抗过她。”但是1921年金老的母亲也去世了，金老特地从国外回来，居丧期间他“绕棺悲歌”，可见对母亲的深情。自此后，金老很少回到长沙去，他自己也承认：

　　我的生活差不多完全是朋友之间的生活。我差不多不到长沙去，到上海去有一两次住在二哥家里，但主要是在徐家或张家，他们是徐志摩的亲戚。我至少是从1914年起就脱离了亲戚的生活，进入了朋友的生活，直到现在仍然如此。1932年到1939年我同梁家住在北总布胡同，我同梁从诫现在住在一起，也就是北总布胡同的继续。

　　而金老成为现在视为时髦的单身贵族，这也并非他的初衷，但是姻缘总与金老阴差阳错擦肩而过；而金老在这方面是个极为洒脱之人，所以最后终于没有结婚。

　　一般人认为金老之所以终身未娶，是因为痴恋林徽因女士；但是在此之前，金老曾与一位美国丽人秦丽莲小姐（中文名）结下情缘。1925年秦小姐随金老回国，她因对中国家庭生活很有兴趣，想亲身体验但是她不主张结婚。1926年金老初到清华大学教书时，便和秦小姐一起住在北京城里。大约在20世纪60年代，林女士早已仙逝，此时金老认识了一位名记者，两人谈吐很合交往密切互生爱慕之情，金老常约她到家里吃饭；正在他们准备结婚时，金老因病住院，那位记者也被确诊为癌症，病情恶化得十分厉害，至此金老终于没有结婚。

　　不过没有家庭的拖累，金老却倒活得轻松潇洒。他一生不愁衣食，即使是在西南联大那样困难的时候，按照金老的说法：

　　我的生活一直是优越的。即令是在昆明，也仍然如此。在昆明有一个时期我的工资是最少的，温德先生“考”第二。但是，我们不是最穷苦的，因为我们都是单身汉。

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