南瓜的食用方法指南

　　南瓜的食用方法指南。南瓜有许多种吃法，每种都有不同的食疗效果。南瓜熟食补益、利水；生食驱蛔、解毒。

　　南瓜制成南瓜粉，长期服用，可治疗糖尿病；南瓜洗净切片，用盐腌后以食醋凉拌，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。南瓜最常食用的方法是蒸、煮或者做成南瓜饼，都能较好地保存其营养。

　　南瓜的食用方法指南：保健菜谱

　　紫菜南瓜汤

　　主料：老南瓜、紫菜、虾皮各适量，鸡蛋1枚。

　　调料：酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：1、先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；

　　2、将锅放火上，倒入猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，放入紫菜；

　　3、将搅好的蛋液倒人锅中，加入作料调匀即成。

　　功效：养胃护肝、降低血糖。

　　百合蒸南瓜

　　主料：老南瓜、鲜百合各适量。

　　调料：白糖

　　做法：1、将老南瓜挖囊去皮洗净，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内（有助于保持瓜形）；

　　2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖，放入蒸笼；

　　3、蒸熟后，将碗内的南瓜倒扣在碟子上，即可食用。

　　功效：护肝补肾、补气利水。

　　绿豆南瓜汤

　　主料：绿豆、老南瓜各适量。

　　配料：盐、冰糖各适量。

　　做法：1、将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；

　　2、先取绿豆煮至开花，下南瓜，冰糖；

　　3、煮至烂熟后，放盐调味即可食用。

　　功效：清热解暑、利尿通淋，是夏日的理想饮料。

　　南瓜的食用方法指南：烹饪小妙招

　　南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
　　健康生活小常识温馨提示：食用南瓜的禁忌

　　南瓜性温，体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者慎食。

　　南瓜不宜与猪肝、羊肉、荞麦同吃，以免引起胸闷腹胀、消化不良等反应。