好粥的关键在粥底 DIY养胃补气的鹅胸肉粥

标签：私房菜做法,私房菜菜谱,家常菜谱,http://www.350xue.com 好粥的关键在粥底 DIY养胃补气的鹅胸肉粥,

　　喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。

　　想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。

　　这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。

　　仅把此粥献给发了个超级可爱压缩包给俺的macco，好些兔子好些个可爱的表情，俺今天才想起来给它打开，哈哈，实在为居家旅行，馈赠亲友之佳品。

　　1、准备材料：白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g；

　　2、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味

　　3、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

　　4、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

好粥的关键在粥底 DIY养胃补气的鹅胸肉粥