[组图]黑黑香菇 甜辣嫩滑！

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　　香菇的营养非常丰富，不但肉质嫩滑，而且口感也非常的好，据说经常吃香菇还可以预防感冒。做菜时用香菇来做主料或者配料，都是很能讨好女人心的。

　　一年四季逛超市，香菇随时都是很方便买到的，如果再能把味道做的好吃，每周享用多几次香菇都不会令人厌倦。自己动动手，先来试试这道“甜辣香菇”吧！

材料简单容易买到

香菇

300g

红尖椒

10g

调味料

葱花

5g

姜末

10g

油

30g

盐

2g

糖

5g

生抽5g

制作方法：

　　把香菇择洗干净，切掉根部，正面切十字刀口。

　　顺手准备出红尖椒丝、姜末、葱花。

　　锅里面的油热到7、8成时，放进去红尖椒丝、葱花和姜末炝炒。

　　闻到辣椒的香味，下香菇翻炒，加盐、糖和生抽酱油，看到香菇慢慢变软即成。

难度级别：★★☆☆☆

制作用时：约20分钟

秘笈：洗香菇的时候，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的脏东西就会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净。

点评：甜辣口味很特别，香菇嫩滑惹人喜欢，特别是在香菇上打的十字口令入味更加均匀。

　　( 图片拍摄：rebecca )

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