钙会使血压下降

　　荷兰和丹麦的科学家均证实：饮食中含有较高的钙会使血压下降。
　　荷兰的科学家检查了2300 个进食含有较高的钙质食物的人，发现他们的血压较进正常饮食的人要低。
　　丹麦的科学家则以患有中度高血压的年轻人做试验。一组人每天服用1000 毫克钙剂，而另一组人则服用安慰剂。结果发现服钙剂组的人，舒张压平均下降4.8 毫米汞柱，而服安慰剂组则舒张压平均只下降1.7 毫米汞柱。
　　这个研究结果是令人鼓舞的，但是，这并不意味着服钙质越多越好。研究者认为最佳的每日摄人量为800 毫克。牛奶及牛奶制品、西芥兰及绿叶菜中均含有丰富的钙质。